定休日変更のお知らせ
9/1より今まで通りの営業スタイルを維持することが困難になり、月曜日と火曜日を定休日とさせていただく...
Welcome To Libra
Patisserie Libra
Libra（リブラ）とは、フランス語で「天秤」の意味であり、お客様とのバランスを大事に、美味しいと笑顔の架け橋を繋ぐお菓子を一つ一つ心を込めて作り上げてまいります。
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ケーキから焼き菓子まで揃う
街のケーキ屋さん種類豊富なカットケーキはもちろん、
デコレーションケーキや手土産にぴったりの焼き菓子、
シュークリームなどが揃う街のケーキ屋になればと考えております。
なかでも、宇和島産のコクのある
「伊達こっこたまご」が使われたプリンは好評頂いております。
「人を笑顔にするお菓子を作りたい」
という想いでケーキを作っていきます。
お気軽にお立ち寄り下さい
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経歴
- 1987年
- 愛媛県宇和島市生まれ。
- 2008年
- 神戸製菓専門学校を卒業後神戸「パティスリー リッチフィールド」で約8年キャリアを重ね、2016年地元宇和島へ。
2年間は地元の方との交流を深め、嗜好を視察。
- 2012年
- 洋菓子フェスタin kobe（4年未満の部) ワンポイントビューティフル賞受賞
- 2015年
- 洋菓子フェスタin kobe（4年未満の部） ワンポイントビューティフル賞受賞
- 2018年
- パティスリー リブラを開店。
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プリンシパル
パティスリーリブラの信条リブラのお菓子作りの基本姿勢は「お菓子を通して人を喜ばせ、
笑顔になってもらいたい、時に驚きと感動とともに、人を楽しませたい」というもの。
そんなリブラは、自分のお菓子やお店を通して伝えたいことは明解で
自分同様、素材の味を重要としている宇和島の方に、都会に行かないと、
取り寄せないとではなく、宇和島だから、リブラだからこその、
リアルな味やライフスタイルを届けたい。
だからリブラでは、来店したお客様が、
リアルタイムの日本の四季を感じられる場になるように
ショーケースのラインナップにも力を入れています。
BEST SERVICE EVER
Our 3 Michelin Stars ensure that your experience regarding our cuisine will be one that you will not forget.
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